Inspirasi Masakan Menggunakan Kepala Ayam Samaco
Kepala ayam, seringkali dianggap sebagai bagian yang tidak diminati di beberapa budaya, namun di Indonesia, di Indonesia kepala ayam menjadi bahan makanan yang lezat dan menawarkan pengalaman kuliner yang unik. bagi beberapa orang kepala ayam menawarkan rasa yang lebih pekat dan gurih dibandingkan dengan bagian ayam lainnya. Tekstur kepala ayam yang sedikit kenyal namum lembut menjadi daya Tarik tersendiri.
Kepala ayam mengandung nutrisi yang baik, termasuk protein, lemak, dan beberapa vitaminyang penting.
Beberapa inspirasi resep makanan yang menggunakan kepala ayam diantaranya:
- Semur Kepala Ayam
- Gulai Kepala Ayam
- Kepala Ayam Goreng
- dan masih banyak lagi.
Resep Semur Kepala Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram Kepala Ayam
- 5 sdm Minyak Goreng
- 2 Gelas Air Putih
- 1 Buah Tomat (Iris Kasar)
Bumbu Rempah:
- 3 cm Lengkuas (Dimemarkan)
- 3 Lembar Daun Salam
- 3 Lembar Daun Jeruk Purut
Bumbu Halus:
- 4 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 5 Cabe Merah Besar
- 5 Cabe Rawit (menyesuaikan seleral)
- 5 Biji Kemiri
- 2 cm Jahe
- 1 sdm Gula Merah
Bumbu Pelengkap :
- 3-4 sdm Kecap Manis (Opsional)
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- 1/4 sdt Lada Bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Penyedap Rasa
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
- Masukkan kepala ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya,aduk rata,kemudian tuang air putih.
- Masukkan semua bumbu pelengkap,aduk rata dan masak hingga kepala ayam empuk, kuah mendidih dan setengah menyusut, kemudian masukkan irisan tomat,aduk rata dan tes rasa. setelah matang matikan api.
- Semur Kepala Ayam siap disantap bersama sama
Resep Gulai Kepala Ayam
Bahan-bahan:
- 1/2 Kg kepala ayam
- 3 SDM Fiber creme larutkan dgn 75 ml air hangat
- 300 ml air
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
- 1 SDT ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
Bumbu yang dimasukan:
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 ruas jari kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
Bumbu Lain:
- 1-1,5 SDT garam
- 1 SDT gula
- 1/2 SDT lada bubuk
- 1/2 SDT kaldu jamur
Cara Membuat:
- Siapkan bahan dan bumbu
- Buat larutan fiber creme pengganti santan. Haluskan bumbu yg dihaluskan.
- Panaskan secukuonya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan kepala ayam. Tambahkan larutan fiber creme. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga ayam matang.
- Gulai siap dihidangkan
Resep Kepala Ayam Goreng Samaco
Bahan-bahan:
- 500 gr kepala ayam (isi 6 potong)
Bumbu:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat:
- Cuci bersih kepala ayam, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
Masukkan bumbu garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk. - Rebus kepala ayam hingga matang dan bumbu meresap kurleb 20-30 menit.
Matikan api dan diamkan sebentar tunggu agak hangat.
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng kepala ayam. - Goreng kepala ayam hingga berwarna kuning kecoklatan (saya goreng tidak sampai kering ya, karena ayam sudah matang saat direbus dan anak2 tidak suka digoreng kering).
- Kepala Ayam Goreng siap dihidangkan
Percayakan Kebutuhan Daging Ayam Anda ke Ayam Samaco
Produk Ayam Samaco, Berkualitas Premium dengan Harga Lebih Hemat
Ayam Samaco sudah berlisensi HALAL dan NKV
Dengan Lisensi NKV, maka produk dari PT Samaco Karkasindo Utama (PT SKU) yang didistribusikan oleh PT Samaco Semesta Niaga (PT SSN) terbukti HIGIENIS dan berasal dari Ayam Sehat Berkualitas
PT SKU memproduksi aneka daging ayam meliputi Whole Chicken (Ayam Karkas) frozen dan fresh, Boneless Dada (BLD), Boneless Paha (BLD), Paha Ayam, Mechanically Deboned Meat (MDM) atau (daging / tulang giling untuk bahan pembuatan sosis, bakso dll), serta produk ayam lainnya
PT SKU juga memproduksi produk sampingan seperti Ati Ampela, Kulit Ayam, Kerongkong, Tulang Muda, Tunggir Ayam, Ceker Ayam, Kepala Ayam, dll
Kami siap melayani partai besar & retail dan melayani seluruh Wilayah INDONESIA
Info lebih lanjut silahkan hubungi marketing kami:
– 0858 8188 5768 (Sutrisno)
Form Order: https://bit.ly/PesanAyamSamaco
Follow me on:
IG: https://www.instagram.com/samacosemestaniaga/
FB: https://www.facebook.com/ptsamacosemestaniaga
Youtube: https://www.youtube.com/@PTSamacoSemestaNiaga
website: www.samacosemestaniaga.com
#ayam #ayamsegar #ayambeku #ayamfrozen #ayampotongbroiler #ayamnegri #rpa #ayamgeprek #ayamhits #ayamsemarang #ayamsurabaya #ayamjakarta #ayambali #ayamindonesia #supplierayam #ayamfresh #supplierayamsegar #supplierayamfrozen #ayamhalal #ayamhigienis #pati #kabupatenpati #patibumiminatani #beliayam
